Las mejores empanadas

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Las mejores empanadas Destacado

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Las mejores empanadas

En este último tiempo he probado muchas de las opciones de empanadas que tiene Montevideo en el afán de encontrar las que verdaderamente valgan la pena recomendar. Siempre alguien te dice tienes que probar las de tal o cual lugar y juro que he hecho caso a las recomendaciones, pero ninguna ha colmado mis expectativas. Es seguro que no conozco el cien por ciento de la oferta de Montevideo, pero hay un común denominador en las empanadas que se venden en la vuelta y por cierto con bastante éxito, cuestión que no termino de comprender. Las masas son generalmente industrializadas, y con orgullo lo muestran. Los rellenos dejan mucho que desear, sobre todo en cuanto a su calidad y escasez de ingredientes. Las de queso se delatan solas, cuando el queso escasea y además no es bueno, definitivamente no hay chance.

Bien dicen que sobre gustos no hay nada escrito, pero lo que espero de una empanada es una buena masa, abundante relleno de calidad, jugosa por dentro y sequita por fuera; y algo importante por favor: que se puedan identificar fácilmente, para no terminar en una cirugía con las pobres empanadas en busca de su dueño.

Esta vez, excusándome en el verano y en las vacaciones, salgo de Montevideo, para cumplir con la honestidad de mi recomendación. Y de verdad decirles cuales son las mejores.

Conozco a Las Charruitas desde sus inicios en el 2002 y desde ese entonces les soy fiel. Son una empresa familiar instalada en Punta del Este, bien en la punta, en una zona muy comercial de la Av. Francia. Son empanadas de elaboración artesanal cien por ciento, hasta el armado y el repulgue. Son horneadas, pero con una masa de la que seguro no estás acostumbrado por estos lares, quizás parecida a la que hace una abuela que sabe de empanadas. Los rellenos son todos de calidad y abundantes. Mis preferidas y las de muchos que conozco son: la de queso y cebolla (increíblemente cremosa con toque de mostaza y curri que queda justo y no molesta), la de puerro (la mejor parte del mejor puerro, zanahoria y huevo duro) la de espinaca (con mucha espinaca y algo de queso, suave y delicada). Los fans de la carne están de parabienes, porque aquí las de carne están cortadas a cuchillo, con cebolla de verdeo y condimentos, además de su versión picante, que pica enserio.

Lo ideal es que hagas tu pedido por teléfono y las pasas a buscar en 20 minutos, si no quieres esperar. También podes comerlas ahí si preferís. Ahora están haciendo una línea exprés que ya esta pronta, pero no es lo mismo. Mi recomendación requiere de la espera de la clásica empanada charruita.
Lejos del glamour y los chefs de moda de Punta, están estas simples pero no tan frecuentes empanadas, deliciosas y de honestidad brutal. No te van a defraudar!

Av. Francia entre Vaz Ferreira y Lencina

Punta del Este
Tel:42490273

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